テクセル種:良質な赤身が特徴的な品種 ほどよい脂身と赤身の旨味が濃く、羊肉の良さがしっかりと味わえる部位です。調理は余熱で中心に火を入れることがポイントです。 肩ロース340g(マトン)¥3,500価格在庫なし