F1（テクセル×サフォーク）：良質な赤身のテクセル種と、サフォーク種の掛け合わせ
ホゲット：生後1年～２年未満、ラムとマトンの中間の羊肉
 
良質な赤身のしっかりした旨味と、筋などからの出汁も美味しく楽しめます。
カレーや、煮込み料理に最適です。
※真空パック冷凍でお届けします。